Muffins ♥

Igår lagte jeg et innlegg med bilder av noen muffinser som jeg hadde laget. Det var noen av dere som ønsket oppskriften og noen av dere som lurte på hvor jeg hadde kjøpt formene. Jeg simpelthenn bare elsker å lage muffins, og jeg liker dem i alle varianter så lenge de ikke er tørre, de må være saftige og ikke for søte. ♥

Jeg fant ut at jeg liksågodt kunne vie et helt innlegg til muffinser i alle former og varianter, hihi. Hærlig ikke sant?? ♥

Ser jeg flotte muffinsformer, plukker jeg dem raskt med meg i handlekurven. Litt dilla på det ja, hihi. Og får jeg noen nye muffinsoppskrifter så verner jeg om dem. Alltid kjekt å prøve noe nytt. ♥

Favoritten min er gulrotmuffins, saftige og gode med en hærlig ostekrem på toppen.mmmm.... ♥

Gulrotmuffins:

4 egg

3 dl sukker

2 ts natron

2 ts kanel

1 ts vaniljesukker

3 dl hvetemel

1, 5 dl olje (nøytral olje)

5 dl revet gulrot

Pisk egg og sukker til eggedosis. rør inn olje. Bland tørre ingrediensene og rør inn. tilslut tilsettes revne gulrøtter. (skal være en tynn røre, ta i muffinsformer med øse)

stek på midterste rille i ca. 15-20 min på 200 grader. ♥

for dere som lurte på hvor disse firkantede muffinsformene er kjøpt, så er det på Åhlens. Billige og kjempefine. 

Glasur:

200 g kremost (jeg pleier å bruke philladelphia)

75 g smør

250 g melis

1 ts vaniljesukker

pisk alle ingrediensene til ostekremen til den er glatt og luftig. (bruk romtemperert kremost og smør for å unngå klumper i kremen). Smør på ostekrem og pynt kakene. 

Dette ble et skikkelig muffinsinnlegg og litt repitering av bilder, men nå fikk jeg iallefall besvart spørsmålene dere. Ønsker dere en nydelig tirsdag. ♥

Klem