onsdag 10. februar 2010

Laundry-day og oppskrift på knallgode muffins ♥

Idag er jeg hjemme med ei lita prinsesse som er syk. Det er en ting å være syk selv, men det aller værste er når våre kjære, søte små ikke er i form. Det er ikke mye kjekt å se hvor slakk hun er... Hun har jo mesten aldri vært syk, sitter her og banker i bordet (les:skatollet), så jeg synes det er helt grusomt å se min lille skjønne slik...






Mamma prøver å lage gode ting til henne for å få i næring, men det er ikke mye som frister. Hverken hjemmebakst elller lørdagsgodt, ja jeg prøvde tilogmed å friste med litt "lørdagsgodt" midt i uken nå...






Vi har vært mye våkne de siste nettene prinsessa og jeg og vi kjenner oss ganske så slitne nå begge to. Vaskemaskinen går i ett sett, så derfor er vaskerommet åpent 24-7 som skiltet viser så fint, men det er det forsåvidt alltid. Man går vel aldri tom for arbeid i heimen?




Jeg ser det er mange som har begynt med påskeforberedelser allerede, og de vakreste dekorerte påskeegg etter de andre dukker opp i blogger rundt forbi. Det skal det nok bli her i heimen også etterhvert, enn så lenge så legger jeg frem egg i en vakker skål. Det skal ikke så mye til for å pynte litt opp og det å ha mat fremme på kjøkkenet synes jeg er så koselig og dekorativt. Ja, for å ikke snakke om praktisk!






Når vi snakker om mat... Lovet jo dere oppskriften på de gode blåbærmuffinsene til Astrid. Jeg har fått lov å dele oppskriften videre med dere, så her kommer oppskriften på de knallgode Astrid-muffinsene:


Du kan tilsette det du vil...Alt av bær,frukt,rabarbra,sjokolade etc.
Astrid sier at hennes favoritt er blåbær eller skogsbærblanding... Jeg har prøvd blåbær selv og det var utrolig godt.

Dette er grunnoppskrifta:

3 egg
3 dl sukker
Pisk til eggedosis
170gram smelta smør
2ts bakepulver
4 1/2 dl hvetemel

Miks alt samman med ein handmiksar..

Først røre,så litt bær og ein "dæsj" vaniljekrem tilslutt:)

Når dei er ferdige blir det deig over,vaniljekremen trekk ned til midten ilag med bæra!

Dette er nok til 12 store muffins.
Steikast på 220 grader i ca 12-15 minutt, midt i ovnen!



Lykke til med baksten 


Nei, nå skal vi legge oss flate ned på sofaen her å prøve å ta igjen litt etterlengtet søvn. Formen til prinsessa ser bedre ut, og det går den rette veien. Så håper jeg at det frister litt mer med mat for henne etterhvert. Det kommer forresten snart et innlegg med litt før/etter bilder av et nytt maleprosjekt!! Gleder meg til å vise dere.


17 kommentarer:

sylvia sa...

fortsatt god bedring til prinsessa.
godt å få sove litt.
ja bestandig no å gjøre i et hus,
men koselig å,
tusen takk for oppskrift.
ha en fin dag
klem fra sylvia

MarnyAlice sa...

Uff stakkars lita :( Håpe ho vert fort frisk. Drikke er det viktigaste å få i seg når ein er sjuk, maten kjem etterkvart. Og det er grusomt når dei små vert sjuke ja. Mi prinsesse var småsjuk i helga, og då var ho med faren..og sjøl om det er litt ok innimellom å sleppe sjukdom rundt seg får eg enno meir lyst å ha ho her å passe på ho sjøl når ho er sjuk...uff, er ikkje greitt å vere mamma alltid..☺

Brukar du dei egga som ligg ute til pynt? Eg har nokre egg liggande i ein kurv men fekk beskjed om at då kunne eg ikkje bruke dei i matlaging...

Spennande med før/etter prosjektet ditt ☺

Klem M ♥

Fro sa...

Så spennende muffinsoppskrift, den fikk jeg lyst til å prøve!

Ønsker god bedring til den lille frøkna!

Klem

Miss Mette sa...

Hei Monica
God bedring til prinsessa, håper det går bare bra ♥ Flotte skilt du har, de likte jeg veldig godt! Og tusen takk for oppskriften, den skal jeg prøve en dag, nam… ønsker deg og prinsessa en fortsatt fin dag.
Klem fra Mette

Besta sa...

Stakkers prinsessa, ønsker ho ei god bedring. Har kopiert oppskriften, så kjempe deilig ut.
Ha en fin dag.
klem fra marilyn

mammalykkelig sa...

God bedring til jenta di!! Håper hun sanrt føler seg bedre :) her har ettåringen kastet opp og vært tufs en god uke og man føler seg litt utafor og hjelpesløs som mamma da :(

De muffinsformene har jeg også lett etter i butikkene men ikke funnet :( de er nydelige!!

:) Ann K

Cecilia sa...

Mmmm det så deilig ut! Så flotte muffinsformer, hvor har du fått tak i de?

Flott side du har, titter innom igjen senere og masse go bedring til prinsessa.

MarnyAlice sa...

Ei hemmeleg egge-kilde☺ Neida...va ei som skreiv det i ein kommentar i innlegget mitt om egg i ein kurv... og so googla eg egg og oppbevaring og las at dei oppbevarast best kjølig men at eggets eigenskapar kjem best fram ved romtemperering...men stod ikkje nåke om, som eg fann vertfall, egget kunne ligge ute heile tida og likevel brukast. Derfor måtte eg bere spør om du hadde erfaring med det☺

Klem M ☺

Huset på toppen sa...

Huff, ikke noen kjekt å være syk:( God bedring til prinsessa:)
Takk for oppskriften, den skal jeg jammen prøve en dag:)Muffinsene er jo så knallgode ut.
Nydelig skilt,mitt vaskerom trenger sårt en oppussing.....
Ha en fin dag og uke videre!
Klem Linda

LykkeLise sa...

Såå mange fine bilder du tar snuppa:)Enig at det er fint og dekorativt med mat fremme på benken! Selvom mannen ikke forstår d, og lurer på hvorfor vi har kjøleskap...(mannfolk er så enkle..) ;)
Vettu hva jeg fant idag, da jeg var på fysio i nabobyen?? Muffinsformene:D Gjett om jeg ble glad! Kjøpte 4 rosa og 4 blå, så nå skal jeg teste oppskrifta;)

Kose deg videre ikveld:)

Klemmer fra Lise ♥

Datt sa...

Supergod bedring til din lill! <3

The Lavendar Room sa...

Uffda:( God bedring til lille snupp!! Håper hun blir friske snart. Er ekstra deilig når de får tilbake appetiten etter å vært syke. Emma var også hjemme sist uke, og da prøvde jeg også å friste med lørdagsgodt midt i uken, men neida!-DA er det noe gale.

Muffinsene så kjempe gode ut, og super søte former du hadde:)

Klemmer fra meg:)

The Lavendar Room sa...

Uffda:( God bedring til lille snupp!! Håper hun blir friske snart. Er ekstra deilig når de får tilbake appetiten etter å vært syke. Emma var også hjemme sist uke, og da prøvde jeg også å friste med lørdagsgodt midt i uken, men neida!-DA er det noe gale når t.o.m snop ikke frister. Hadde mange netter med lite søvn vi også.
Har hun feber, hoster og vondt i ørene, kanskje??

Muffinsene så kjempe gode ut, og super søte former du hadde:)

Klemmer fra meg:)

Ragnhild / Wallas Verden sa...

Ja det er slettes ikke morsomt når de små er syke. Har 2 stk. hjemme jeg i dag.
Å men det hadde vært deilig med muffins.
Ha en skjønn kveld
Klem:)

Linda sa...

stakkars! ikke noe gøy når det såte små er syke nei:(
god bedring:)
klem

Hilde sa...

Mmmm det ser super deilig ut! God bedring til vesla!
Her skal det kjøpes store muffins former - dog ikke så lekre som dine - dette må jeg prøve ut!
Hilde

~Kristina~ sa...

Håper jenta de er litt bedre i dag:) God bedring til henne:)

Må prøve de muffinsene, virker himmelske:)